Káva z údolí Tarrazú z mikroregionu Acosta. Pochází ze sklizně 2010/2011. Káva byla zpracována v ASOPROAAA (Asociacion de Productores Agropecuarios de Acosta y Aserro) mikro millu. Tento název je zkratkou družstva jenž založilo 7 farem z oblasti. Tato káva je variety Cattura, velmi jemná, středního těla s příjemnou pomerančovou a broskvovou kyselostí. Produkce farmy: 60 [...]

Podzimní espresso směs Tam Dem je kombinací dvou káv ze Střední Ameriky (Panama Finca Emporium Natural a Costa Rica Ricardo Calderón) a čerstvé sklizně z etiopského zpracovatelského závodu Kebado. Aroma – svěží tóny ovoce a lískových ořechů. V chuti pak dominují meruňky, toffee a turecký med. Panama Finca Emporium Natural jste již mohli ochutnat během [...]

Pochází ze známého etiopského pěstitelského regionu Oromia (Gujii Zone, Sidamo). Soukromá farma Mormora zkupuje třešně od desítek malých pěstitelů, kteří je sbírají z divoce rostoucích kávovníků různých původních odrůd. Shakiso je následně zpracováno tradiční suchou (tzv. natural) metodou, díky které získává výrazně ovocné chutě a máslové tělo. Po přidání mléka do espressa se charakter této [...]

S radostí vám nabízíme čerstvou sklizeň od malého producenta z regionu Huila, pana Carlose Imbachi. Jeho farma Buenavista se nachází v nadmořské výšce 1800 m n. m. u městečka San Augustín na samém jihu Kolumbie. Carlos na ploše 4,5 ha pěstuje odrůdu Caturra, které se zde navýsost daří. To dokládají i dvě první místa ze soutěže SCAA [...]

Na okraji Východoafrického Rift Valley, na úpatí správní oblasti Mbeya v jížní Tanzanii, leží region proslulý pěstováním kávy. Teplé léto a teplá zima, v kombinaci s bohatou půdou a sezónními dešti – vytvořily ideální podmínky pro pěstování. A pravě zde, v nadmořské výšce 1500 m, má tato káva svůj původ. Způsob zpracování: mokrou cestou. Pražírna: [...]

Káva pocházející z regionu Santa Rosa, převážně z části Barbarena, jižně od města Guatemala City. Je pěstována v nadmořské výšce 1600-1700 metrů. Pražírna: Coffee Source. Zvětšit mapu

Jacinto Titirico na své farmě v bolivijském regionu Caranavi pěstuje kávu teprve 10 let. Jak sám ale říká, »v naší rodině pěstují kávu úplně všichni. Moji bratři, švagrové, všichni jsou farmáři. Proto jsme se rozhodli je následovat, abychom mohli lépe žít a poslat naše děti do školy«. Jeho rozhodnutí mu přineslo první úspěch v podobě [...]

Indie má dlouhou a širokou kulturu pěstování kávy. První zrno sem bylo dovezeno kolem roku 1600 od Muslimského poustevníka Baba Budan, který sem propašoval 7 zrn z jemenské Mochy. Indie nyní tvrdí, že je pátým největším producentem kávy na světě, po Brazílii, Kolumbii, Mexiku a Ethiopií. Indie má osm hlavních regionů pro pěstování kávy, které [...]

Káva »Matagalpa Cavallino«, rostoucí v horách, ve stínu starých stromů, byla znovu objevena v regionech Nueva Segovia, Jinotega a Matagalpa. Káva je výhradně ručně sbíraná a tříděná pod přísným dohledem. Země: Nikaragua. Oblast: Matagalpa. Způsob zpracování: praná káva. Pražírna: Coffee Source. Zvětšit mapu

Směs je namíchána ze 6 druhů arabik. Jednotlivé druhy jsou praženy odděleně, aby byly zachovány jejich jedinečné chuťové profily a až následně jsou smíchány. Pražírna: Coffee Source.