Kávomlýnek Elektra »Nino«.

  3.11.2010   admin   Káva, Stěžejní   No comments

S velkou radostí oznamujeme, že od 02. 11. 2010 meleme kávu na novém konickém mlýnku – Elektra »Nino«, jenž je v současnosti jedním z nejlepších kávomlýnku vůbec (pro espresso). Tento

Espresso u nás.

  16.12.2009   admin   Káva, Stěžejní   No comments

Nabízíme variantu kávy – »espresso«. Podle »poměrů extrakcí« se vlastně jedná o dvojité ristretto. Espresso (dvojité ristretto). Tuto chuťově velmi intenzivní variantu espressa děláme z čerstvé kávy (ne starší patnácti dnů po

Proč používáme bezednou páku (naked portafilter)?

  28.10.2009   admin   Káva, Stěžejní   No comments

Pro extrakci espressa používáme takzvanou bezednou páku, a to z následujících důvodů:   Chuť. Méně kovu (nerez, chrom, mosaz) stojícího v cestě Vaší kávě znamená menší vliv vedlejších faktorů na