Farma Finca Santa Isabel se nalézá v oblasti Santa Rosa, 64 kilometrů jihovýchodně od Guatemala City. Region se vyznačuje sopečnou půdou a mikroklimatem, velmi vhodným pro pěstování nejjemnější kávy. Plantáže se nalézají v nadmořské výšce 1000 až 1500 m nad mořem, produkují tvrdá a striktně tvrdá zrna (HB, SHB). Nejvíce pěstovaným drůhem káv jsou Caturra a Catuai – oboje z rodiny Arabica.

Káva je pěstována 100% organicky. Farma podporuje sociální programy pro zaměstnance, provozuje školku, zdravotní středisko a jídelnu.
Farma je certifikována organizací Rainforest Alliance (Finca Santa Isabel’s Eco-Responsible Coffee [PDF – 384 KB]).

Káva z této farmy se dostala do finále soutěže Cup of Excellence 2006.

Pražírna: Coffee Source.

Zvětšit mapu