Komplexní káva s tóny pomerančů a mléčné čokolády od malého producenta z El Salvadoru Ismaela Recinose. Farma: Ismael Recinos – Finca La Bendición, El Tunel. Země původu: El Salvador. Zpracování kávy: Honey. Odrůda kávy: Pacamara. Sklizeň: květen 2011. Chuťový profil: Pomeranče, mléčná čokoláda. Pražírna: Doubleshot.

»Red brick« – espresso směs, podzim 2012. Od Square Mile coffee roasters. From the Fazenda Sertão you can expect an intensely buttery, syrupy mouthfeel with notes of toasted nuts, cocoa and molasses. This is a wonderfully sweet coffee, and combines with milk superbly. From the Samaniego you will find buckets of juicy tropical fruit, and [...]

Tato káva je pěstována v provincii Guji zhruba 200 mil jižně od hranic s Keňou. Je zpracována mokrou cestou a přináší mimořádně vybalancovaná aromata ve spektru přesně takovém jaká očekáváte od africké kávy. Espresso je velmi krémové a intenzívně voňavé. Lehké krémové až téměř čajové tělo se prolíná do chuti ostružin, malin a divokých jahod, [...]

Zimní espresso směs Tam Dem je kombinací dvou káv z velmi odlišných terroirů. Honey metodou zpracovaný Bourbon ze salvadorské farmy La Concordia je doplněn o brazilský mikrolot odrůdy červený Catuai od drobných pěstitelů Celsa a Gertrudy z regionu Caconde. Aroma lískových ořechů, acidita je svěží, ale nedominantní. V chuti – Nutella a arašídové máslo. V [...]

»Finca El Carmen« je středně velkou farmou, která se nachází na úpatí sopky Chichontepec v regionu San Vicente na východ od hlavního města San Salvador. Kávovníky odrůdy Bourbon, Pacas a Pacarama zde rostou na velmi úrodné sopečné půdě, která je zavlažována přítoky řeky Jiboa. Farmu vlastní v El Salvadoru vážená rodina Cristiani. Otec majitele byl [...]

Výběr z čerstvé sklizně 2011 malého producenta pana Carlose Imbachi z kolumbijského regionu Huila. Tato promytá káva odrůdy 100% Caturra se vyznačuje výraznou sladkostí po cukrové třtině, tóny švestek a jemnou dochutí. Je výtečná jak na filtru, tak i jako jednodruhové espresso. Systém obchodu v této jihoamerické kávové velmoci je založen na tvoření chuťově konzistentních [...]

Z oblasti Cerrado, Perdizes. Pražírna: Coffee Source. Zvětšit mapu

Komplexní a především výrazně sladká káva zpracovaná Honey metodou, která je vhodná na všechny způsoby přípravy. Tóny zralých broskví a fíků doplňuje sametové tělo a čokoládová dochuť. Tato káva byla sklizena a usušena v druhé polovině března 2011. Tato káva je velmi vhodná na přípravu jednodruhového espressa. Již několikrát byla úspěšně použita na mistrovství světa [...]

Kávové pivo – »Kávový speciál 13°« – kvasnicové nefiltrované pivo. Složení: slad (světlý, karamelový, barevný), upravený žatecký chmel červeňák, pitná voda, pivovarské kvasnice, káva – Ethiopia Kebado. Alkohol: max. 6 %. Objem: 1 litr. Skladujte v chladu a temnu, po otevření urychleně spotřebujte. Slepý krtek – minipivovar Ujkovice. Jeden z nejmenších českých pivovarů. Pivo je [...]

Komplexní, aromatická a šťavnatá káva zpracovaná suchou metodou z panamské farmy Los Lajones. Farmář a majitel farmy pan Graciano Cruz i tento rok vyprodukoval fantasticky svěží a živou kávu, která má v šálku aroma zeleného jablka a manga, v chuti pak převládají sladké tóny čokolády s pomerančovou kůrou. Los Lajones je známá experimentální farma Graciana [...]