Pochází ze známého etiopského pěstitelského regionu Oromia (Gujii Zone, Sidamo). Soukromá farma Mormora zkupuje třešně od desítek malých pěstitelů, kteří je sbírají z divoce rostoucích kávovníků různých původních odrůd. Shakiso je následně zpracováno tradiční suchou (tzv. natural) metodou, díky které získává výrazně ovocné chutě a máslové tělo. Po přidání mléka do espressa se charakter této [...]